刘 晨

咖啡馆在乡村扎根，好喝固然重要，但远不止一杯咖啡那么简单。

咖啡的香味，飘到了广袤的美丽乡村。在徽州，呷一口咖啡，正在成为时尚。

(资料图片仅供参考)

如果说柴米油盐酱醋茶是平凡生活，那早已深入城市日常的咖啡，也是很多人的生活必需品。上班带上一杯，约上三五好友小聚一下，在苦和甘之间，享受片刻的放松沉浸与心灵碰触。

溪边55文创乡村咖啡馆

随着乡村旅游迭代升级，人们对诗和远方的期待越来越具体。在路上、在乡间，“停下来喝一杯咖啡”就是这样的小确幸。黄山的乡村田野，一批有格调、有温度、受青睐的咖啡馆落地生根，长出枝丫。

早春微风轻轻拂过新安江，漾出层层碧绿的涟漪，依江而建的歙县九砂村，徽派民居点缀其中，让绿水青山更显婀娜。舍舟上岸，村间小路落满细碎的阳光，淡淡的咖啡香气在空气中弥漫。一座徽派的百年老祠堂，通过盘活利用、改造提升，变成了九砂轻奢咖啡馆。在这里喝一杯咖啡，逃离城市的喧嚣，享受惬意时光。开业近一年，不仅游客纷纷来打卡，本地市民也专程赶来坐一坐。咖啡馆保留着原有的房屋结构，还摆放了很多徽州老物件，咖啡味也很香醇，是家“宝藏”咖啡馆。

九砂轻奢咖啡馆

咖啡馆在乡村扎根，好喝固然重要，但远不止一杯咖啡那么简单。作为一种新型业态和时尚消费场景，来自城市的醇香咖啡与美丽乡村正在走向融合、相互成就，不断点亮黄山乡村独有的时尚味道，成为乡村旅游多元业态的功能补充、扮靓村落“颜值”气质的重要点缀。

废墟咖啡馆

千年古村呈坎，废墟咖啡“对话”历史、“挽留”光阴；绿野仙踪西溪南，溪边55文创乡村咖啡馆遇见极致传统美学；岭脚白水口，Grayland cafe里探寻乡野乐趣；祁门桃源古村，南咖啡邂逅画里乡村的山水写意；创意田园碧阳，朴蔓咖啡馆装下每一个歇脚躲懒的灵魂；黄山西麓汤家庄，在窑烤面包坊咖啡与面包的香味里治愈自己……老祠堂、游船上、乡村里、山脚下，渐次“长”出的咖啡馆音乐流淌，香气浓郁，让时光放慢脚步，让人沉醉其中。

对当下散落徽州大地的乡村咖啡馆而言，情怀和空间是主打，喝惯了咖啡的城市游客以及渴望从城市逃离的年轻群体是最大客群。如今在乡村开咖啡馆已经不是稀奇事，但不可否认的是，仍有不少人对乡村咖啡馆存活率与韧性抱持观望怀疑态度。

坐落于山脚的Grayland cafe

其实，徽州乡村咖啡馆的兴起，背后离不开黄山这座城市的全力支持。近段时间，黄山通过盘活利用、改造提升等途径，打造百家乡村书屋、百家乡村咖啡屋，不断丰富休闲度假旅游体验，为一抹乡愁、一城山水增添更多可能。

如果你有诗与远方的期待，那我们便在村野的咖啡馆聚会吧，一起享受一回“偷得浮生半日闲”的慢生活。

作者：刘晨（新民晚报·长三角工作室）

编辑：龚紫珺